Frango com quiabo para uma receita bem brasileira

Ícone da gastronomia brasileira, a cachaça tem conquistado um status que nunca havia alcançado. Hoje ela também incrementa receitas regionais, como o frango com quiabo.

FRANGO COM QUIABO
6 porções
Tempo de preparo: 60min

INGREDIENTES

1kg de quiabo
1 frango cortado em pedaços
5 dentes de alho
1 cebola grande
1 colher (sopa) de colorau
Pimenta-do-reino
Sal
Tempero verde
1 dose de cachaça

MODO DE PREPARO

1. Tempere o frango com alho, sal, pimenta e colorau. Reserve.
2. Lave os quiabos e corte ao meio ou conforme queira.
3. Passe o quiabo em água fervente e, em seguida, mergulhe em água gelada.
4. Em uma panela, refogue o frango com a cachaça.
5. Junte a cebola e deixe fritar bem.
6. Acrescente 3 xícaras (chá) de água e deixe ferver até cozinhar o frango.
7. Junte o quiabo e deixe encorpar.
8. Cozinhe bem e sirva com o tempero verde.

FONTE: http://www.destemperados.com.br/receitas/frango-com-quiabo-para-uma-receita-bem-brasileira